В Башкирии цены на кофе в общепите за год выросли на 16%
Средний чек на кофе в общепите в Башкирии в марте 2025 года составил 197 руб., это на 16% больше, чем в марте прошлого года. При этом продажи напитка в заведениях за год сократились на 12%, сообщили РБК Уфа аналитики «Контур.Маркета». Эксперты изучили 190 тыс. чеков, выданных в разных заведениях республики с 1 по 31 марта, и сравнили их с прошлогодними данными.
Заметнее всего выросла цена на латте — на 27%, с 156 руб. до 199 руб. Продажи напитка за год сократились на 24%.
Американо подорожал на 22% — с 175 руб. до 215 руб. Капучино прибавило в цене 16% — средний чек вырос с 157 руб. в марте 2024 года до 183 руб. в марте 2025-го. Продажи американо за год снизились на 5%, капучино — на 6%.
Средний чек на эспрессо за год вырос на 14% — с 172 руб. до 195 руб. Продажи сократились на 16%. Другие кофейные напитки подешевели за год на 2%, с 195 руб. до 191 руб., их продажи снизились на 9%.
По словам аналитика компании Ксении Корзан, в среднем по стране чек на кофе за год вырос на 15%, а число продаж упало на 20%. Американо подорожал на 16%, капучино — на 8%, латте — на 6%, эспрессо — на 4%.
Как писал РБК, подорожание кофе в ретейле и общепите заставило потребителей экономить — впервые с 2022 года спрос на продукт начал снижаться. Ситуация с ценами усложняет положение дел на уже насыщенном рынке кофеен.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
