Башкортостан⁠, 07 янв, 12:19

Производство индейки в Башкирии в 2025 году может вырасти на 10%

При этом отрасль по-прежнему сильно зависит от зарубежных поставщиков инкубационного яйца

Фото: ООО «СоюзПромПтица»

Производство мяса индейки в Башкирии в 2025 году может вырасти на 10%. Об этом в интервью телеканалу РБК Уфа сообщил генеральный директор ООО «СоюзПромПтица» (бренд «Индюшкин») Андрей Ковалев.

«В 2025 году мы планируем вырасти на 10%. То есть это тот минимум, который мы прибавим в производстве продукции. У нас завершается строительная часть. Мы построили уже 22 тыс. кв. м производственных помещений. Соответственно, первые партии индейки будут заселяться в новых помещениях 8 января», — сказал Ковалев.

По словам главы компании — крупнейшего поставщика индейки в регионе, 2024 год предприятие завершает рекордным показателем производства в 36 тыс. тонн мяса. «Индюшкин» является третьим по объему производителем в России.

За 11 месяцев 2024 года в целом по стране было выпущено 435 тыс. тонн мяса индейки, что на 3% больше показателя аналогичного периода 2023 года. Потребление этого мяса в России достигло 2,5–2,8 кг на душу населения в год, сообщил исполнительный директор Ассоциации производителей мяса индейки Анатолий Вельматов.

rbc.group

«Много это или мало? 15 лет назад мы производили около 20 тыс. тонн в стране и потребляли столько же. Рынок вырос очень сильно, рост производства составлял 15–20% ежегодно. Сейчас темпы замедлились. Это говорит о том, что производство не всегда успевает за растущим спросом. Программа нашей ассоциации направлена также на популяризацию потребления индейки. Мы стремимся к 2030 году выйти на уровень потребления 5–6 кг, а вообще целевой индикатор — увеличить потребление до 8 кг», — сказал Вельматов.

В то же время отрасль сильно зависит от зарубежных поставщиков инкубационного яйца — это основа воспроизводства поголовья птицы, говорит Андрей Ковалев. Так, Башкирский птицеводческий комплекс им. М. Гафури в Мелеузовском районе (основной актив ООО «СоюзПромПтица») закупает инкубационное яйцо в Канаде, Венгрии, Франции и других странах. При этом развитие собственной селекции и производства яиц «очень актуально», отмечает спикер.

По словам главы Ассоциации производителей индейки, в 2023 году доля отечественного инкубационного яйца достигла 55%, а по итогам 2024 года может составить 65%, или 30 млн штук. В то же время ни одна российская компания сейчас не занимается выведением промышленных пород индейки, признал Анатолий Вельматов. Это необходимо для обеспечения биобезопасности, так как в США, Канаде и Великобритании в прошлом году были зафиксированы крупные вспышки птичьего гриппа.

Как сообщал РБК Уфа, в октябре 2024 года стало известно, что в расширение производства индейки в республике инвестируют 8,3 млрд руб. Компания «СоюзПромПтица» в 2024–2027 планирует возвести элеватор и реконструировать комбикормовый завод. Это позволит вдвое увеличить объем выпуска мяса индейки.