Башкирия вошла в лидеры по числу компаний в сфере общепита

Фото: РБК Уфа

В Башкирии за полгода число организаций в сфере общественного питания выросло на 133, или на 2,63%, до 5185. В начале года в республике числилось 5025 таких компаний. По числу участников рынка Башкирия заняла восьмое место среди регионов страны, сообщили РБК Уфа аналитики «Контур.Фокуса».

С начала года в секторе в Башкирии были зарегистрированы 693 организации, 551 была ликвидирована. По числу регистраций и ликвидаций республика также входит в десятку регионов-лидеров.

По числу участников сферы общепита лидируют Москва (23 661 компания), Московская область (13 641) и Краснодарский край (13 354). В топ-10 также вошли Санкт-Петербург, Ростовская область, Татарстан, Свердловская область, Крым и Новосибирская область.

Больше всего компаний было ликвидировано с начала года в Москве, Краснодарском крае и Московской области. Больше всего новых организаций появилось в Краснодарском крае, Москве и Московской области.

В целом по стране число организаций общепита за полгода выросло на 3428, или 1,58%, до 220 362, динамика замедлилась после роста на 2,8% в прошлом году и на 3,45% в 2024-м. За шесть месяцев в России была зарегистрирована 25 431 организация, ликвидированы 21 617.

По словам аналитика проекта Вероники Скороходовой, динамика говорит о том, что отрасль остается привлекательной для входа, хотя конкуренция усиливается.

«Рестораны остаются основным драйвером роста (+1,64% за полугодие), тогда как бары растут медленнее всего (+0,96%). Новые игроки активно заходят на рынок, но и число ликвидаций растет еще быстрее: +31% к прошлому году против +15% по регистрациям. Особенно заметно это в Москве и Санкт-Петербурге, которые показывают высокие цифры и по открытиям, и по закрытиям. Это говорит о высокой конкуренции и интенсивном обновлении рынка», — отмечает она.

Как писал РБК Уфа, в январе—мае 2026 года оборот общественного питания в Башкирии составил 31,6 млрд руб. Это на 1,9% больше, чем за аналогичный период прошлого года.