Перейти к основному контенту

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Башкортостан ,  
0 

В Башкирии рассчитали «индекс зур-бэлеша»

Фото: соцсети
Фото: соцсети

Затраты на приготовление зур-бэлеша в Башкирии на 10 человек составили 667 рублей. В преддверии Курбан-байрама экономисты республиканского отделения Банка России подсчитали индекс традиционного для Курбан-байрама блюда. Стоимость его на 28 рублей больше, чем годом ранее. «Индекс зур-бэлеша» в регионе составил 4,4%. Это немногим выше уровня годовой инфляции, которая в июне 2020 года в Башкирии замедлилась до 3,4%.

Для исследования экономисты основывались на классическом варианте блюда из книги мастера-повара России И.А. Арслановой «Башкирская кухня» и сопоставили текущие цены продуктов для его приготовления с прошлогодними.

Рецепт блюда включает в себя 1 кг мяса (говядина), 200 г лука, 1,5 кг картофеля, 650 г муки, 1 яйцо, 200 мл молока, 200 г сливочное масло и приправы (соль, перец по вкусу).

Значительнее всего из этого перечня продуктов подросли в цене сливочное масло и яйца. Эксперты связывают это с устойчивым спросом и издержками производителей на приобретение кормов и оборудования. При этом говядина тоже подорожала, но не так сильно, сроки окупаемости производства этого вида мяса выше, чем у той же курятины или свинины, которые последнее время даже периодически дешевеют. Кроме того, в связи с более ранним поступлением нового урожая подешевел входящий в состав блюда лук.

Напомним, Росстат ежемесячно рассчитывает инфляцию на основе стоимости потребительской корзины, в которую входят более 500 товаров и услуг, 128 из которых — продукты, 267 — непродовольственные товары, 117 — услуги.

В 2020 году Курбан-байрам приходится на 31 июля, этот день в регионе является нерабочим. Как сообщал РБК Уфа, богослужения в честь праздника Курбан-байрам пройдут в 21 мечети Уфы. Выступление Верховного муфтия из Уфимской соборной мечети «Ляля-Тюльпан» будет транслироваться онлайн.

Во всех мечетях будут соблюдаться требования социального дистанцирования с учетом не менее 4 кв. м на одного верующего и одновременным пребыванием граждан, включая священнослужителей и работников, не более 100 человек. Для остальных верующих представится возможность провести праздничные молитвы во внутренних дворах мечетей.

Курбан-байрам (праздник жертвоприношения) отмечается через 70 дней после Ураза-байрама и знаменует окончание хаджа. Этот день мусульмане начинают с омовения, надевают праздничную одежду и идут в мечеть к утренней молитве. После отправляются на специально отведённые площадки для жертвоприношения.

В праздник жертвоприношения принято угощать близких и нуждающихся. Зур-бэлеш – блюдо национальной башкирской кухни, которое часто готовят к этому празднику.

Авторы
Теги

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 26 апреля
EUR ЦБ: 94,36 (-0,35)
Инвестиции, 17:29
Курс доллара на 26 апреля
USD ЦБ: 82,65 (-0,2)
Инвестиции, 17:29
Все новости Башкортостан
Языковые модели: как преодолеть предвзятость и обеспечить безопасностьТренды, 18:50
Самолет Уиткоффа вылетел из МосквыПолитика, 18:48
Дмитриев фразой «дело движется» оценил переговоры Путина и УиткоффаПолитика, 18:47
Рублев вслед за Медведевым без борьбы вышел в третий круг «Мастерса»Спорт, 18:46
Как сделать просмотр фильмов и сериалов еще комфортнееРБК и Rutube, 18:45
Лаунчпады как трамплин для Web3. Что это и как работаетКрипто, 18:39
Совет директоров «Роснефти» рекомендовал дивиденды с доходностью 3,1%Инвестиции, 18:37
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Как чемпионаты профмастерства влияют на технологический суверенитетОтрасли, 18:35
Сбережения, инвестиции, криптовалюта: как повысить благосостояниеОтрасли, 18:30
Крупнейший сахарный завод Башкирии отчитался о росте производства на 20%Башкортостан, 18:29 
«Незнание языка не было препятствием»: 80 лет встрече на ЭльбеОбщество, 18:24
Захарова допустила причастность Украины к подрыву машины МоскаликаПолитика, 18:23
В Германии выяснили, что каждый пятый пьет в опасных для здоровья объемахВино, 18:19
В переговорах Путина с Уиткоффом приняли участие Дмитриев и УшаковПолитика, 18:19