Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 

Оборот общепита в Башкирии превысил 14 млрд рублей

Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Оборот общественного питания в Башкирии с января по май 2023 года составил 14,04 млрд рублей, что на 5,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили РБК Уфа в Росстате. В мае показатели выросли на 12,2% к маю 2022 года и на 3,8% к апрелю 2023 года.

По выручке кафе и ресторанов в Приволжском федеральном округе Башкирия занимает пятое место. Лидером является Татарстан с показателем 26,8 млрд рублей, на втором месте Самарская область — 18,7 млрд, тройку лидеров замыкает Нижегородская область — 15,05 млрд. Четвертая позиция у Пермского края, где оборот общепита за пять месяцев составил 14,8 млрд рублей.

В ПФО с января по май обороты общепита выросли на 12,2%, до 140,6 млрд рублей. Наиболее заметный рост зафиксирован в Пензенской области — на 28,6%, Самарской области — на 25,7% и Татарстане — на 21,1%. Показатели выросли в 13 из 14 регионов округа, в Удмуртии они остались на уровне прошлого года. Наименьший рост зафиксирован в Чувашии — на 2,2%, Оренбургской области — на 3,2% и Мордовии — на 3,4%. Башкирия на 10-м месте в округе по динамике оборотов общепита.

В мае выручка кафе и ресторанов также выросла в 13 регионах ПФО, в Удмуртии показатели сократились на 2,5% к апрельским. Максимальный рост за месяц зарегистрировали в Татарстане — на 4%, Башкирии — на 3,8% и Чувашии — на 3,6%.

В целом по стране обороты общепита составили за январь—май 1,09 трлн рублей, что на 15,2% больше, чем за аналогичный период прошлого года. Майские показатели оказались выше на 1,9% к апрельским и на 22,4% больше, чем в мае 2022 года.

Руководитель Ассоциации рестораторов и отельеров Башкирии Наталья Чибрикина в разговоре с РБК Уфа отметила, что майское ускорение роста оборотов кафе и ресторанов является традиционным.

«В мае всегда происходит сезонный скачок, во-первых, много праздников, во-вторых, люди устают от бытовухи, во многих заведениях открываются летние веранды. В июне тоже ситуация складывается неплохо у общепита, пока все стабильно. Единственной проблемой для нас остается нехватка кадров, которая появилась еще в пандемию с закрытием заведений, когда часть сотрудников ушли в другие отрасли. Сейчас в Уфу заходят несколько компаний общепита из Татарстана, конкуренцию наши заведения выдержат, но вопрос возможного оттока кадров волнует многих», — говорит эксперт.

Как сообщал РБК Уфа, выручка предприятий общественного питания в Башкирии в январе—апреле 2023 года составила 11,3 млрд рублей. Это на 3,5% больше, чем за аналогичный период 2022 года. В апреле 2023 года оборот кафе и ресторанов республики вырос на 4,3% по сравнению с апрелем 2022 года. По отношению к марту текущего года показатель сократился на 1,9%.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 5 октября
EUR ЦБ: 104,3 (+0,24)
Инвестиции, 04 окт, 16:12
Курс доллара на 5 октября
USD ЦБ: 99,46 (+0,19)
Инвестиции, 04 окт, 16:12
Все новости Башкортостан
Кандидат в спикеры палаты представителей США выступил против помощи Киеву Политика, 01:25
Bloomberg узнал о подготовке Турцией встречи по урегулированию на Украине Политика, 01:18
Фанаты «Селтика» растянули баннер с казнью Муссолини перед матчем ЛЧ Спорт, 00:58
Спиленное в Великобритании «дерево Робин Гуда» повредило древнюю стену Общество, 00:52
Пользователи в России пожаловались на сбои в работе техники Xiaomi Технологии и медиа, 00:31
Суд в Москве арестовал фигуранта дела экс-министра Дагестана о хищениях Политика, 00:18
Как БАМ и Транссиб: зачем строят частную железную дорогу к Тихому океану РБК и ЭЛСИ, 00:15
Объясняем, что значат новости
Вечерняя рассылка РБК
Подписаться
Bild узнал, что Берлин пока не планирует передавать Украине ракеты Taurus Политика, 00:02
«ПСЖ» с Мбаппе проиграли команде не побеждавшей 20 лет в Лиге чемпионов Спорт, 00:02
Минэкономразвития заявило о рисках «расползания» углеродного налога ЕС Экономика, 00:00
Доля новых российских автомобилей и автобусов достигла на рынке 50% Бизнес, 00:00
Блинкен заявил о поиске пути передачи Киеву $300 млрд активов России Политика, 04 окт, 23:56
Швейцария разморозила счета экс-замглавы Минсельхоза Бажанова Политика, 04 окт, 23:26
Путин призвал «наверстать упущенное» в системе образования новых регионов Общество, 04 окт, 23:23