Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 

Выручка кафе и ресторанов в Башкирии выросла на 13%

Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Оборот общепита в Башкирии в январе—июле 2023 года составил 20,57 млрд руб., что на 13,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили РБК Уфа в Росстате. В июле показатель вырос на 17,7% к июньскому и на 45,2% к июлю 2022 года.

В Приволжском федеральном округе Башкирия на четвертом месте по выручке кафе и ресторанов. На первом месте Татарстан с показателем 37,2 млрд руб., на втором — Нижегородская область (21,7 млрд), на третьем — Пермский край (20,8 млрд). В аутсайдерах по округу Мордовия (3,5 млрд), Ульяновская область (6,1 млрд) и Марий Эл (4,9 млрд).

За первые семь месяцев 2023 года выручка общепита выросла во всех 14 регионах округа, в целом по ПФО — на 14%. Наибольший рост зафиксировали в Самарской — на 23,3%, Пензенской — на 23,2% областях и Татарстане — на 20,2%. Минимальные темпы роста зарегистрированы в Мордовии — на 3,7%.

В целом по стране оборот общепита вырос на 14,1% к январю—июлю 2022 года и составил 1,5 трлн руб. В июле показатель снизился по сравнению с июнем на 1,1% и вырос к июлю 2022 года на 11%.

Кандидат экономических наук, доцент базовой кафедры Управления человеческими ресурсами РЭУ им Г. В. Плеханова Фарида Мирзабалаева отметила, что рост выручки кафе необходимо учитывать с корректировкой на индекс потребительских цен.

«Необходимо сглаживать инфляционное влияние. Реальная ситуация покажется менее радужной, так как в условиях кризиса население, как правило, меньше пользуется услугами общепита. Рост все же есть, так как возможности отдохнуть за рубежом снизились. По некоторым оценкам, на 90% сократился выездной туризм в Европу. Турецкий берег также стал менее привлекателен из-за высшего ценника. Россияне стали больше тратить денег и отдыхать в пределах страны. Согласно данным Росстата, на 31 октября 2022 года на предприятиях общепита и гостиничного бизнеса потребность в работниках для замещения вакантных рабочих мест составляла 11,7% от общего числа рабочих мест. Кадровый голод усилился, так как потребность в специалистах, которые смогли бы заполнить освободившиеся ниши в общепите, выросла», — сказала эксперт.

Как сообщал РБК Уфа, в 2022 году оборот общепита в Башкирии составил 32,4 млрд руб., что на 2,7% выше, чем в 2021 году. Республика оказалась на третьем месте по выручке кафе и ресторанов в Приволжском федеральном округе. Выше показатели только в Татарстане — 54,7 млрд рублей и Самарской области — 34,3 млрд рублей.

Программа развития РБК Pro Освойте 52 навыка за год
Программа развития — удобный инструмент непрерывного обучения новым навыкам для успешной карьеры
Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 21 февраля
EUR ЦБ: 99,56 (+0,07)
Инвестиции, 20 фев, 17:07
Курс доллара на 21 февраля
USD ЦБ: 92,35 (-0,06)
Инвестиции, 20 фев, 17:07
Все новости Башкортостан
ЦБ связал отзыв лицензии QIWI банка с переводами в криптообменники Крипто, 10:30
Платежная система Contact перестала работать после отзыва лицензии у QIWI Финансы, 10:29
Мосбиржа запустила дискретный аукцион по бумагам QIWI Инвестиции, 10:28
Парламент Тувы одобрил эвтаназию бездомных животных Общество, 10:26
Объем компенсаций работодателям Башкирии на охрану труда вырос на 6% Башкортостан, 10:25 
Акции «Транснефти» подешевели на 4% в первый день торгов после сплита Инвестиции, 10:20
Компании стали оплачивать командировки постфактум: как избежать штрафов Pro, 10:15
Видите в ChatGPT конкурента?
Узнайте, как превратить нейросеть в помощника, в новом интенсиве РБК Pro
Купить интенсив
Из России выдворят 60 мигрантов после рейда в подмосковном общежитии Общество, 10:13
Кадры визита Герасимова в зону военной операции. Видео Политика, 10:11
Отзыв лицензии у QIWI банка прервал самую длинную паузу ЦБ с 1991 года Финансы, 10:11
Бумаги QIWI обвалились на 25% после отзыва лицензии ЦБ Инвестиции, 10:07
Пополнение QIWI-кошельков стало недоступным Финансы, 10:05
Какими услугами банка выгоднее пользоваться предпринимателям РБК и БСПБ, 10:03
ФСБ обвинила «Британский совет» в вербовке беженцев Политика, 09:57