Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 

Выручка кафе и ресторанов в Башкирии выросла на 13%

Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Оборот общепита в Башкирии в январе—июле 2023 года составил 20,57 млрд руб., что на 13,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили РБК Уфа в Росстате. В июле показатель вырос на 17,7% к июньскому и на 45,2% к июлю 2022 года.

В Приволжском федеральном округе Башкирия на четвертом месте по выручке кафе и ресторанов. На первом месте Татарстан с показателем 37,2 млрд руб., на втором — Нижегородская область (21,7 млрд), на третьем — Пермский край (20,8 млрд). В аутсайдерах по округу Мордовия (3,5 млрд), Ульяновская область (6,1 млрд) и Марий Эл (4,9 млрд).

За первые семь месяцев 2023 года выручка общепита выросла во всех 14 регионах округа, в целом по ПФО — на 14%. Наибольший рост зафиксировали в Самарской — на 23,3%, Пензенской — на 23,2% областях и Татарстане — на 20,2%. Минимальные темпы роста зарегистрированы в Мордовии — на 3,7%.

В целом по стране оборот общепита вырос на 14,1% к январю—июлю 2022 года и составил 1,5 трлн руб. В июле показатель снизился по сравнению с июнем на 1,1% и вырос к июлю 2022 года на 11%.

Кандидат экономических наук, доцент базовой кафедры Управления человеческими ресурсами РЭУ им Г. В. Плеханова Фарида Мирзабалаева отметила, что рост выручки кафе необходимо учитывать с корректировкой на индекс потребительских цен.

«Необходимо сглаживать инфляционное влияние. Реальная ситуация покажется менее радужной, так как в условиях кризиса население, как правило, меньше пользуется услугами общепита. Рост все же есть, так как возможности отдохнуть за рубежом снизились. По некоторым оценкам, на 90% сократился выездной туризм в Европу. Турецкий берег также стал менее привлекателен из-за высшего ценника. Россияне стали больше тратить денег и отдыхать в пределах страны. Согласно данным Росстата, на 31 октября 2022 года на предприятиях общепита и гостиничного бизнеса потребность в работниках для замещения вакантных рабочих мест составляла 11,7% от общего числа рабочих мест. Кадровый голод усилился, так как потребность в специалистах, которые смогли бы заполнить освободившиеся ниши в общепите, выросла», — сказала эксперт.

Как сообщал РБК Уфа, в 2022 году оборот общепита в Башкирии составил 32,4 млрд руб., что на 2,7% выше, чем в 2021 году. Республика оказалась на третьем месте по выручке кафе и ресторанов в Приволжском федеральном округе. Выше показатели только в Татарстане — 54,7 млрд рублей и Самарской области — 34,3 млрд рублей.

СберПро Медиа Госсектор

Меры поддержки бизнеса от государства за август

СберПро Медиа Торговля

Барометр отрасли: «Торговля & торговая недвижимость»

СберПро Медиа Интересное

Три цифровых сдвига: как трансформация меняет бизнес-модели компаний

СберПро Медиа АПК

Управляемая доходность. Агрохолдинги созрели для цифровой трансформации

СберПро Медиа Интересное

Дайджест актуальных трендов. Электрокары, открытый банкинг и осознанное потребление

СберПро Медиа Транспорт

Новые маршруты и диверсификация: куда идёт российская логистика

СберПро Медиа Интересное

От стратегии к тактике. Как избежать рисков во время цифровой трансформации

СберПро Медиа Недвижимость

Лёгкие на подъём. Какие возможности есть у российского рынка индустриальной недвижимости

СберПро Медиа Интересное

Три ошибки цифровой трансформации

СберПро Медиа Интересное

Стабильность изменений: как быть лидером в трансформирующемся мире

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 23 сентября
EUR ЦБ: 102,25 (-0,11)
Инвестиции, 22 сен, 16:57
Курс доллара на 23 сентября
USD ЦБ: 96,04 (-0,03)
Инвестиции, 22 сен, 16:57
Все новости Башкортостан
В Ленинградской области загорелась конюшня Общество, 16:18
Как обезопасить интернет вещей на пути к индустрии 4.0 РБК и Kaspersky, 16:11
«Крылья Советов» обыграли «Сочи» и вышли в лидеры РПЛ Спорт, 15:58
В Карабахе опровергли присутствие военных Азербайджана в Степанакерте Политика, 15:55
В Мали разбился Ил-76 Общество, 15:47
Роман Костомаров рассказал об усугубившем его болезнь походе в баню Спорт, 15:41
Врач сообщил о перенесенных Романом Костомаровым 16 операциях Спорт, 15:38
Знакомьтесь, «Технологии»
Новый раздел РБК Pro поможет подготовиться к любым вызовам цифрового будущего
Перейти
Какие проекты двигают Россию к углеродной нейтральности РБК и ДПиООС, 15:33
Индия сообщила о неудачных попытках наладить связь с луноходом «Прагьян» Технологии и медиа, 15:28
Карацев победил бывшую первую ракетку мира на турнире в Китае Спорт, 15:15
Помощник главы Крыма Крючков объяснил взрыв в Джанкое Общество, 15:03
Германия дала убежище 90 россиянам из-за мобилизации Политика, 14:55
Рогозин к назначению сенатором вспомнил про Тараса Бульбу Политика, 14:49
Турист из Мурманской области попытался угнать теплоход в Вологде Общество, 14:47