Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 

Выручка кафе и ресторанов в Башкирии выросла на 13%

Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Оборот общепита в Башкирии в январе—июле 2023 года составил 20,57 млрд руб., что на 13,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили РБК Уфа в Росстате. В июле показатель вырос на 17,7% к июньскому и на 45,2% к июлю 2022 года.

В Приволжском федеральном округе Башкирия на четвертом месте по выручке кафе и ресторанов. На первом месте Татарстан с показателем 37,2 млрд руб., на втором — Нижегородская область (21,7 млрд), на третьем — Пермский край (20,8 млрд). В аутсайдерах по округу Мордовия (3,5 млрд), Ульяновская область (6,1 млрд) и Марий Эл (4,9 млрд).

За первые семь месяцев 2023 года выручка общепита выросла во всех 14 регионах округа, в целом по ПФО — на 14%. Наибольший рост зафиксировали в Самарской — на 23,3%, Пензенской — на 23,2% областях и Татарстане — на 20,2%. Минимальные темпы роста зарегистрированы в Мордовии — на 3,7%.

В целом по стране оборот общепита вырос на 14,1% к январю—июлю 2022 года и составил 1,5 трлн руб. В июле показатель снизился по сравнению с июнем на 1,1% и вырос к июлю 2022 года на 11%.

Кандидат экономических наук, доцент базовой кафедры Управления человеческими ресурсами РЭУ им Г. В. Плеханова Фарида Мирзабалаева отметила, что рост выручки кафе необходимо учитывать с корректировкой на индекс потребительских цен.

«Необходимо сглаживать инфляционное влияние. Реальная ситуация покажется менее радужной, так как в условиях кризиса население, как правило, меньше пользуется услугами общепита. Рост все же есть, так как возможности отдохнуть за рубежом снизились. По некоторым оценкам, на 90% сократился выездной туризм в Европу. Турецкий берег также стал менее привлекателен из-за высшего ценника. Россияне стали больше тратить денег и отдыхать в пределах страны. Согласно данным Росстата, на 31 октября 2022 года на предприятиях общепита и гостиничного бизнеса потребность в работниках для замещения вакантных рабочих мест составляла 11,7% от общего числа рабочих мест. Кадровый голод усилился, так как потребность в специалистах, которые смогли бы заполнить освободившиеся ниши в общепите, выросла», — сказала эксперт.

Как сообщал РБК Уфа, в 2022 году оборот общепита в Башкирии составил 32,4 млрд руб., что на 2,7% выше, чем в 2021 году. Республика оказалась на третьем месте по выручке кафе и ресторанов в Приволжском федеральном округе. Выше показатели только в Татарстане — 54,7 млрд рублей и Самарской области — 34,3 млрд рублей.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 14 февраля
EUR ЦБ: 94,92 (-3,09)
Инвестиции, 13 фев, 18:04
Курс доллара на 14 февраля
USD ЦБ: 91,03 (-3,02)
Инвестиции, 13 фев, 18:04
Все новости Башкортостан
Шмыгаль предложил ЕС природные ресурсы УкраиныПолитика, 13:45
Почему ЦБ сохранил ставку 21% и как это повлияет на рубль и инвестицииИнвестиции, 13:44
Самолет экстренно сел в турецком Эрзуруме из-за драки пассажировОбщество, 13:43
Индекс Мосбиржи растерял часть роста после решения ЦБ сохранить ставкуИнвестиции, 13:42
Чемпионы России фигуристы Худайбердиева и Базин решили завершить карьеруСпорт, 13:41
Почему отношения могут мешать карьере и как этого избежатьPro, 13:40
Песков не подтвердил встречу России, США и Украины в Мюнхене 14 февраляПолитика, 13:37
Онлайн-курс Digital MBA от РБК Pro
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
Рубль на Мосбирже сдержанно отреагировал на решение Банка России по ставкеИнвестиции, 13:35
Банк России сохранил ключевую ставку на уровне 21% годовыхФинансы, 13:30
Минобороны сообщило о взятии под контроль Дачного и Зеленого Поля в ДНРПолитика, 13:29
Кремль назвал провокацией атаку дрона на Чернобыльскую АЭСПолитика, 13:28
Бразильский защитник «Зенита» назвал себя наполовину россияниномСпорт, 13:28
Налоговые льготы и средний класс: что нужно знать о новом бюджете ИндииОтрасли, 13:25
Как использовать генеративный искусственный интеллект в бизнесе. КейсыРБК и GigaChat, 13:22