Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 

Выручка кафе и ресторанов в Башкирии выросла на 13%

Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Оборот общепита в Башкирии в январе—июле 2023 года составил 20,57 млрд руб., что на 13,1% больше, чем за аналогичный период прошлого года, сообщили РБК Уфа в Росстате. В июле показатель вырос на 17,7% к июньскому и на 45,2% к июлю 2022 года.

В Приволжском федеральном округе Башкирия на четвертом месте по выручке кафе и ресторанов. На первом месте Татарстан с показателем 37,2 млрд руб., на втором — Нижегородская область (21,7 млрд), на третьем — Пермский край (20,8 млрд). В аутсайдерах по округу Мордовия (3,5 млрд), Ульяновская область (6,1 млрд) и Марий Эл (4,9 млрд).

За первые семь месяцев 2023 года выручка общепита выросла во всех 14 регионах округа, в целом по ПФО — на 14%. Наибольший рост зафиксировали в Самарской — на 23,3%, Пензенской — на 23,2% областях и Татарстане — на 20,2%. Минимальные темпы роста зарегистрированы в Мордовии — на 3,7%.

В целом по стране оборот общепита вырос на 14,1% к январю—июлю 2022 года и составил 1,5 трлн руб. В июле показатель снизился по сравнению с июнем на 1,1% и вырос к июлю 2022 года на 11%.

Кандидат экономических наук, доцент базовой кафедры Управления человеческими ресурсами РЭУ им Г. В. Плеханова Фарида Мирзабалаева отметила, что рост выручки кафе необходимо учитывать с корректировкой на индекс потребительских цен.

«Необходимо сглаживать инфляционное влияние. Реальная ситуация покажется менее радужной, так как в условиях кризиса население, как правило, меньше пользуется услугами общепита. Рост все же есть, так как возможности отдохнуть за рубежом снизились. По некоторым оценкам, на 90% сократился выездной туризм в Европу. Турецкий берег также стал менее привлекателен из-за высшего ценника. Россияне стали больше тратить денег и отдыхать в пределах страны. Согласно данным Росстата, на 31 октября 2022 года на предприятиях общепита и гостиничного бизнеса потребность в работниках для замещения вакантных рабочих мест составляла 11,7% от общего числа рабочих мест. Кадровый голод усилился, так как потребность в специалистах, которые смогли бы заполнить освободившиеся ниши в общепите, выросла», — сказала эксперт.

Как сообщал РБК Уфа, в 2022 году оборот общепита в Башкирии составил 32,4 млрд руб., что на 2,7% выше, чем в 2021 году. Республика оказалась на третьем месте по выручке кафе и ресторанов в Приволжском федеральном округе. Выше показатели только в Татарстане — 54,7 млрд рублей и Самарской области — 34,3 млрд рублей.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 22 июня
EUR ЦБ: 94,26 (+2,81)
Инвестиции, 21 июн, 17:30
Курс доллара на 22 июня
USD ЦБ: 87,96 (+2,54)
Инвестиции, 21 июн, 17:30
Все новости Башкортостан
Из «Единой России» исключили отца боевиков, напавших на Дагестан Политика, 02:16
В Ростовской области обломки дронов упали на территорию предприятия Политика, 02:03
В синагоге Дербента потушили пожар Общество, 01:48
Силовики ликвидировали пять боевиков в Дагестане Политика, 01:41
В Белгороде прогремели взрывы Политика, 01:24
Буданов сообщил о «довольно сложной» ситуации для ВСУ Политика, 01:20
Иран задумался над признанием армии Канады террористической организацией Политика, 01:04
Максимум разделов с выгодой от 9 720 ₽
Оформите подписку РБК Pro со скидкой до 26 июня
Подробнее
Форвард сборной Венгрии потерял сознание после столкновения в матче Евро Спорт, 00:34
Минэк рекомендовал не штрафовать туристов за перенос поездок в Дагестан Общество, 00:29
Рогозин призвал не считать теракт в Дагестане «происками Украины и НАТО» Политика, 00:20
Патриарх Кирилл выразил соболезнования в связи с нападениями в Дагестане Общество, 00:08
На южном берегу Крыма временно запретили купание на пляжах Общество, 00:08
Венгрия забила на 100-й минуте, сохранив шансы выйти в плей-офф Евро Спорт, 00:01
Силовики задержали основателя «Русских фондов» Сергея Васильева Общество, 00:01