Средний чек в ресторанах Уфы за год вырос на 8%
Средний чек в ресторанах и барах Уфы летом 2024 года составил 2,1 тыс. руб., что на 8% больше, чем летом прошлого года, пишет РБК со ссылкой на данные аналитического ресурса «Чек Индекс». По динамике среднего чека Уфа на 13-м месте из 16 городов-миллионников. Число покупок в барах и ресторанах столицы Башкирии за год увеличилось на 7%.
В целом по стране в июне-августе 2024 года средний чек составил 2,5 тыс. руб., что на 11% больше, чем за аналогичный период 2023 года. Среднее число покупок в ресторанах и барах выросло на 7%.
Заметнее всего траты выросли в крупнейших городах, хотя число покупок в них в среднем снизилось. Лидером по росту среднего чека в ресторанах стал Санкт-Петербург, где показатель вырос на 24%, до 7 тыс. руб. В Воронеже средний чек увеличился на 16%, до 1,2 тыс. руб., в Красноярске — на 15%, до 1,8 тыс. руб.
Самый высокий средний чек в городах-миллионниках в Санкт-Петербурге, Челябинске (4,8 тыс.) и Москве (4 тыс. руб.). Самый низкий в Перми, Омске, Нижнем Новгороде и Воронеже — 1,2 тыс. руб.
По словам экспертов, рост среднего чека закономерно связан с увеличением цен в ресторанах и барах, клиенты не стали заказывать больше блюд, просто они подорожали. По оценкам руководителя проекта сети лапшичных «Воккер» Антона Красулина, цены в общепите за год выросли на 20-25% из-за роста издержек бизнеса на фоне инфляции и роста ключевой ставки, а также удорожания логистики и удлинения цепочек поставок.
Как писал РБК Уфа, в январе—июле 2024 года оборот предприятий общественного питания в Башкирии составил 28,5 млрд руб. Это на 24,8% больше, чем за аналогичный период прошлого года.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
