Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 

«Индекс кулича» в Башкирии рассказал об инфляции

За год стоимость выпечки практически не изменилась
Фото: Министерство сельского хозяйства
Фото: Министерство сельского хозяйства

В Нацбанке Башкирии подсчитали «индекс кулича» — специалисты сравнили цены на ингредиенты пасхального кулича в нынешнем и прошлом году. Об этом сообщила пресс-служба регионального отделения регулятора.

Для того чтобы определить, в какую сумму обойдется пасхальная выпечка, был взят рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» 1952 года. В соответствии с проверенными временем рекомендациями, для приготовления двух куличей весом по 500 г понадобится 100 г сливочного масла, 120 мл молока, 2 яйца, 120 г сахара, 350 г муки, 80 г изюма, 11 г дрожжей и 5 г соли.

Фото: Нацбанк Башкирии

Расчеты показали, что за год стоимость выпечки практически не изменилась и составила 120 рублей за килограммовый кулич. В прошлом году стоимость этих же ингредиентов была равна 123 рублям. Поскольку использовались такие популярные продукты, как мука, яйца, масло, молоко и сахар, расчет, по мнению экспертов финансового рынка, позволяет сопоставить динамику цен на них с общей инфляцией.

Из основных ингредиентов этого блюда по сравнению с прошлой Пасхой подорожали сливочное масло (+10,8%), молоко (+7,9%), мука (+2,8%). Одновременно подешевели сахар (-24,2%), изюм (-4,5%), яйца (-2,5%). При этом сахар, который дешевел с апреля 2019 года по февраль 2020-го с 42 до 27 рублей за килограмм, впервые подорожал в марте на 5,5 рубля. В среднем по России цена килограммового кулича по такому рецепту в прошлом году составила 138, а в этом — 135 рублей.

При этом, согласно данным ценовых агрегаторов, за те же 120 рублей в супермаркетах Уфы можно купить лишь один готовый полукилограммовый кулич местных производителей. То есть в среднем цена товара регионального промышленного производства в 2 раза выше, чем при самостоятельном приготовлении.

В пресс-службе поясняют, что инфляция дает полную картину ценовой динамики, которую Росстат рассчитывает на основании более 500 товаров и услуг, входящих в стоимость потребительской корзины: от хлеба и услуг ЖКХ до автомобилей и авиабилетов. При этом в эту корзину могут и не войти некоторые продукты и услуги, на которые возникает стихийный (ажиотажный) спрос. Так, к примеру, в нее не входит имбирь и медицинская маска. В целом годовая инфляция показывает, как изменилась стоимость продуктовой корзины за последние 12 месяцев. Так, в России годовая инфляция в марте 2020 года составила 2,5%, в Республике Башкортостан — 2,8%.

Программа развития РБК Pro Освойте 52 навыка за год
Программа развития — удобный инструмент непрерывного обучения новым навыкам для успешной карьеры
Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 28 февраля
EUR ЦБ: 99,92 (-0,26)
Инвестиции, 27 фев, 16:39
Курс доллара на 28 февраля
USD ЦБ: 92,04 (-0,59)
Инвестиции, 27 фев, 16:39
Все новости Башкортостан
Умер Николай Рыжков Политика, 09:20
Почему люди верят лжецам: 5 главных феноменов Pro, 09:20
Ефимов сообщил о торгах на право редевелопмента участка в Фили-Давыдково Город, 09:06
Агентства изменят договоры с блогерами из-за запрета рекламы у иноагентов Технологии и медиа, 09:00
Инвестиции в спорт Пресс-релиз, 08:59 
США выдвинули Израилю условие по дальнейшим поставкам оружия Политика, 08:59
3 факта перед стартом торгов на Мосбирже. Что важно знать инвестору Инвестиции, 08:58
Видите в ChatGPT конкурента?
Узнайте, как превратить нейросеть в помощника, в интенсиве РБК Pro
Купить интенсив
«Эко-Сити» не накажут за отказ вывозить мусор «Газпрома» в Салавате Башкортостан, 08:52 
Цифра дня | ВТБ, 252618, 28/02 08:51
Взлет до $200 тыс. Почему Кийосаки и крупные инвестдома ставят на биткоин Pro, 08:47
В центре Москвы перекрыли дорогу из-за церемонии прощания с Лебедевым Общество, 08:47
ЦБ отозвал лицензию у банка из четвертой сотни Финансы, 08:42
Военная операция на Украине. Онлайн Политика, 08:30
Лесные пожары вынудили ядерный завод в Техасе приостановить работу Общество, 08:29