Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 9 июня
EUR ЦБ: 88,04 (+0,87)
Инвестиции, 08 июн, 15:59
Курс доллара на 9 июня
USD ЦБ: 82,09 (+0,63)
Инвестиции, 08 июн, 15:59
Все новости Башкортостан
Пентагон направит Украине новые ракеты Patriot и GEM-T на $2 млрд Политика, 04:47
Эксперты оценили, как разрушение Каховской ГЭС повлияет на Черное море Политика, 04:37
Минфин сообщил о возможности приобрести ценные бумаги ЕАЭС через ИИС-3 Финансы, 04:22
Саудовская Аравия пригрозила США «серьезными последствиями» из-за нефти Политика, 04:02
В ООН ответили на обвинения Зеленского по ситуации с разрушением ГЭС Политика, 03:52
Трампу предъявили обвинение по уголовному делу о секретных документах Политика, 03:26
Forbes сообщил о списании средств россиян в турецком банке Финансы, 03:23
Нетворкинг: как заводить полезные знакомства
За 5 дней вы научитесь производить нужное впечатление и извлекать пользу из новых контактов
Прокачать навык
ВВС Великобритании заявили о перехвате российских самолетов у Швеции Политика, 02:54
Белый дом связал успех наступления Украины с репутацией Байдена Политика, 02:47
Politico узнала о планах Блинкена посетить Пекин на следующей неделе Политика, 02:30
Куба опровергла строительство военной базы Китая для слежки за США Политика, 02:02
Победителя «Битвы экстрасенсов» задержали за планы вступить к диверсантам Политика, 01:59
Рогов сообщил о пожаре в районе газовой станции Бердянска Политика, 01:33
Министр культуры рассказала о судьбе «Троицы» Общество, 01:15
Башкортостан ,  
0 

«Индекс кулича» в Башкирии рассказал об инфляции

За год стоимость выпечки практически не изменилась
Фото: Министерство сельского хозяйства
Фото: Министерство сельского хозяйства

В Нацбанке Башкирии подсчитали «индекс кулича» — специалисты сравнили цены на ингредиенты пасхального кулича в нынешнем и прошлом году. Об этом сообщила пресс-служба регионального отделения регулятора.

Для того чтобы определить, в какую сумму обойдется пасхальная выпечка, был взят рецепт из книги «О вкусной и здоровой пище» 1952 года. В соответствии с проверенными временем рекомендациями, для приготовления двух куличей весом по 500 г понадобится 100 г сливочного масла, 120 мл молока, 2 яйца, 120 г сахара, 350 г муки, 80 г изюма, 11 г дрожжей и 5 г соли.

Фото: Нацбанк Башкирии
Фото: Нацбанк Башкирии

Расчеты показали, что за год стоимость выпечки практически не изменилась и составила 120 рублей за килограммовый кулич. В прошлом году стоимость этих же ингредиентов была равна 123 рублям. Поскольку использовались такие популярные продукты, как мука, яйца, масло, молоко и сахар, расчет, по мнению экспертов финансового рынка, позволяет сопоставить динамику цен на них с общей инфляцией.

Из основных ингредиентов этого блюда по сравнению с прошлой Пасхой подорожали сливочное масло (+10,8%), молоко (+7,9%), мука (+2,8%). Одновременно подешевели сахар (-24,2%), изюм (-4,5%), яйца (-2,5%). При этом сахар, который дешевел с апреля 2019 года по февраль 2020-го с 42 до 27 рублей за килограмм, впервые подорожал в марте на 5,5 рубля. В среднем по России цена килограммового кулича по такому рецепту в прошлом году составила 138, а в этом — 135 рублей.

При этом, согласно данным ценовых агрегаторов, за те же 120 рублей в супермаркетах Уфы можно купить лишь один готовый полукилограммовый кулич местных производителей. То есть в среднем цена товара регионального промышленного производства в 2 раза выше, чем при самостоятельном приготовлении.

В пресс-службе поясняют, что инфляция дает полную картину ценовой динамики, которую Росстат рассчитывает на основании более 500 товаров и услуг, входящих в стоимость потребительской корзины: от хлеба и услуг ЖКХ до автомобилей и авиабилетов. При этом в эту корзину могут и не войти некоторые продукты и услуги, на которые возникает стихийный (ажиотажный) спрос. Так, к примеру, в нее не входит имбирь и медицинская маска. В целом годовая инфляция показывает, как изменилась стоимость продуктовой корзины за последние 12 месяцев. Так, в России годовая инфляция в марте 2020 года составила 2,5%, в Республике Башкортостан — 2,8%.

Авторы
Теги