В Башкирии 115 операторов школьного питания подведут под единую концепцию
Власти Башкирии предложили перейти на единую концепцию 115 операторам школьного питания разных форм собственности, действующим в городах и районах республики. Во все муниципалитеты разосланы единые стандарты услуг и меню, сообщили в региональном правительстве.
Одновременно изменился и порядок отбора операторов. По словам и.о. председателя Госкомитета по торговле республики Алексея Гусева, подать заявки на конкурс смогут только те компании, которые имеют опыт, материально-техническую базу, транспорт и квалифицированный персонал.
«Реновация школьного питания началась с Уфы, — пояснил Гусев. — Три муниципальных оператора были объединены в одно предприятие — Центр детского и диетического питания».
Как ранее сообщал РБК Уфа, с 1 августа власти Уфы объединили всех операторов в единую структуру. Два муниципальных предприятия — Центр школьного и детского питания и Комбинат школьного и детского питания «Спектр» теперь входят в один Центр детского диетического питания. Таким образом мэрия намерена жестко контролировать качество рациона.
В школьных столовых Уфы введен единый стандарт посуды, форма персонала, единое меню. Оптимизированы управленческий состав, доставка сырья и процесс производства. Высвободившиеся средства чиновники будут вкладывать в модернизацию пищеблоков.
