«Индекс оливье» в Башкирии в 2022 году вырос на 7%
В Башкирии «индекс оливье» за год вырос на 7,08%. Стоимость приготовления салата в республике составляет в среднем 409,14 руб., сообщили РБК Уфа в Росстате. По этому показателю Башкирия входит в десятку регионов с самыми доступными продуктами: из 85 субъектов республика занимает 75-е место.
«Индекс сельди под шубой» за это же время повысился на 7,1%. В Башкирии стоимость продуктов для этого салата составляет в среднем 202,13 руб. По данному индикатору республика тоже оказалась в числе регионов с самыми низкими ценами и занимает 76-е место.
Росстат рассчитывает стоимость традиционных новогодних салатов в декабре по данным официальной статистики розничных цен в регионах за ноябрь. В среднем по России набор продуктов для приготовления оливье стоит 480,69 руб., сельди под шубой — 224,68 руб. По стране за год цены на ингредиенты салатов выросли на 8,53% для оливье и на 5,52% — для сельди под шубой. Инфляция в России по итогам ноября составила 11,98%.
Стоимость салата оливье рассчитывается из среднестатистических цен на продукты в следующем составе:
- колбаса вареная — 0,4 кг
- маринованные огурцы — 0,4 кг
- консервированный зеленый горошек — 0,38 кг
- куриные яйца — 4 штуки
- майонез — 0,2 кг
- картофель — 0,4 кг
- морковь — 0,2 кг
- лук репчатый — 0,1 кг
«Среди продуктов питания, необходимых для приготовления оливье, в наибольшей степени выросли цены на зеленый горошек и маринованные огурцы — на 17,94% за год. На 14,41% подорожал майонез, на 7,83% — вареная колбаса. Подешевели куриные яйца и овощи. В наибольшей степени подешевел картофель — на 33,26%», — говорится в сообщении Росстата.
На повышение стоимости сельди под шубой больше всего повлияла цена на рыбу — сельдь в стране за год подорожала на 18,39%. На втором месте майонез — рост на 14,41%. Остальные пять ингредиентов — куриные яйца и овощи — подешевели. В наибольшей степени снизилась цена на картофель, в наименьшей степени — на лук, минус 5,5%.
Стоимость сельди под шубой рассчитывается, исходя из следующего рецепта:
- сельдь соленая — 0,35 кг
- куриные яйца — 2 штуки
- майонез — 0,3 кг
- картофель — 0,4 кг
- свекла — 0,3 кг
- морковь — 0,2 кг
- лук репчатый — 0,1 кг
Самый дорогой оливье в этом году будет у жителей Чукотки. Приготовление салата в этом регионе обойдется в среднем в 792,4 руб. На втором месте — Камчатский край (788,68 руб.), на третьем — Магаданская область (681,77 руб.). Сельдь под шубой на Чукотке будет стоить 562,86 руб., в Якутии — 357,18 руб., на Магадане — 350,83 руб.
Дешевле всего оливье стоит в Белгородской области — 360,85 руб., Мордовии — 377,17 руб. и Липецкой области — 382,24 руб. Самая дешевая сельдь под шубой оказалась в Мордовии — 177,48 руб., Пензенской области — 181,69 руб. и Омской области — 183,01 руб.
Как сообщал РБК Уфа, в декабре 2021 года Башстат оценил стоимость новогоднего стола на четырех взрослых и одного ребенка в Башкирии в 6743,5 рубля. По сравнению с 2020 годом годом показатель вырос на 12,9%.
Следите за деловыми новостями республики в Telegram-канале РБК Уфа и в группе ВКонтакте.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
