Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 
Эксклюзив

Эксперты дали прогноз по стоимости мяса в Башкирии

Продажи и цена на мясо за год увеличились по стране на 5%. Средняя стоимость килограмма мяса в августе 2019 года составила 309 рублей.
Фото: сайт Минсельхоза РБ
Фото: сайт Минсельхоза РБ

Жители Башкирии отдают предпочтение индейке и говядине и меньше потребляют свинину и баранину. Об этом говорят данные по продажам мяса в регионе. «Такском» сравнил цены и объемы продаж в августе этого года с аналогичным месяцем прошлого года. Исследование проводилось в 15 городах России по чекам в розничной торговле.

Эксперты пришли к выводу, что продажи и цена за год увеличились по стране на 5%. Средняя стоимость килограмма мяса в августе 2019 года составила 309 рублей.

В Уфе больше всего выросли продажи индейки (12%), цена за килограмм составила 310 рублей. На 5% увеличился объем реализации магазинами говядины. Стоимость килограмма ее в среднем за год подросла на 3% и составила 430 рублей.

Одна из самых высоких цен в разрезе 15 российских городов в Уфе на курицу – 174 рубля за килограмм. Выше только в Перми и Москве. Свинина в столице Башкирии стоит так же, как и в среднем по стране – 350 рублей за кило. Дешевле свинина в Самаре, Перми и Нижнем Новгороде, а в соседнем Татарстане она сравнялась по цене с московской – 360 рублей.

Эксперты дали прогноз по стоимости мяса в Башкирии

Меньше всего продали в магазинах баранины. Причем приобрести ее в Уфе можно сравнительно недорого – 448 рублей за килограмм. Дешевле она только в Перми, а в Москве — самый высокий рост продаж и, как следствие, увеличению цены до 475 рублей.

Председатель Мясного союза республики Виктор Фрейдин пояснил РБК Уфа, что представленные данные характеризуют не весь рынок, а только розничный сегмент. В магазинах реализуется, по его подсчетам, только 30% приобретаемого мяса.

Высокие цены на курицу в Башкирии эксперт объяснил тем, в регионе нет своего производства мяса бройлеров. «Турбаслинский бройлер» обеспечивает небольшой объем от общего уровня потребления. Мясо птицы завозится из других регионов, логистические затраты отражаются на цене.

«Население все больше и больше покупает мясо в магазинах. Если раньше 95% мяса приобреталось на рынках, то сегодня растут продажи мяса в рознице. Оно разделанное, упакованное, и это отражается на цене», — пояснил Фрейдин, комментируя продажи говядины в регионе.

В то же время эксперт отмечает, что сама цена на говядину существенно не изменилась. Оптовая составляет 260 рублей за килограмм мяса на кости по рынку в целом. Цены подросли только в розничном сегменте в связи с увеличением спроса.

Значительного роста продаж и стоимости эксперты рынка не прогнозируют.

«Объективно мясо будет немного дорожать. Бояться этого не надо. Вопрос в том, будет ли оно дорожать быстрее инфляции? Скорее всего, нет», — считает представитель Мясного союза.

СберПро Медиа Туризм

Барометр отрасли: развитие внутреннего туризма

СберПро Медиа Промышленность

Рекордная цена: 
как развивается золотодобыча на фоне растущего спроса

СберПро Медиа Транспорт

В поисках баланса. Как развиваются контейнерные перевозки в России и мире

СберПро Медиа Интересное

Как технологии помогают бизнесу повысить эффективность в разных отраслях

СберПро Медиа Интересное

Особенности внедрения искусственного интеллекта в бизнес-процессы

СберПро Медиа Промышленность

Барометр отрасли: химическая промышленность

СберПро Медиа Финансы

Эволюция банкинга. Как и почему крупный бизнес переходит на Open API

СберПро Медиа Интересное

Вместе к успеху. Как выстраивать коммуникации 
в команде

СберПро Медиа Промышленность

Сплав технологий: 5 трендов цифровизации в металлургии

СберПро Медиа Интересное

Нейро-, микро- и лайфстайл. Тренды российского онлайн-образования

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

*

Лента новостей
Курс евро на 25 мая
EUR ЦБ: 97,1 (-0,78)
Инвестиции, 24 мая, 17:19
Курс доллара на 25 мая
USD ЦБ: 89,7 (-0,55)
Инвестиции, 24 мая, 17:19
Все новости Башкортостан
Минимум 24 человека погибли при пожаре на детской площадке в Индии Общество, 21:07
«Анора» с Юрием Борисовым взял главный приз Каннского кинофестиваля Life, 20:59
Футболиcт «Спартака» получил перелом в заключительном матче сезона Спорт, 20:56
Ники Минаж задержали в голландском аэропорту из-за наркотиков Общество, 20:46
Джикия ответил на вопрос о своем будущем после ухода из «Спартака» Спорт, 20:41
Хинштейн рассказал детали нейтрализации стрелка в Петербурге Общество, 20:37
Командиры ВСУ рассказали о проблемах с обороной Часова Яра Политика, 20:23
Онлайн-курс Digital MBA от РБК
Объединили экспертизу профессоров MBA из Гарварда, MIT, INSEAD и опыт передовых ИТ-компаний
Оставить заявку
В Уругвае умер певец Карлос Паравис Общество, 20:14
В РФС рассказали о возможных реформах в формате проведения Кубка России Спорт, 20:11
В мечети Сургута провели рейд по поиску нелегальных мигрантов Общество, 19:56
Мэр Харькова сообщил о взрыве в городе Политика, 19:53
Захарян завершил сезон в Испании с одним голом в 40 матчах Спорт, 19:47
Сафонов отказался опровергнуть возможный переход в ПСЖ Спорт, 19:30
G7 пригрозила санкциями за помощь российскому ВПК Политика, 19:19