Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 

Зубаревич объяснила рост выручки ресторанов Башкирии «заеданием стресса»

Сфера общепита показывает стремительный рост по всей стране, но неравномерно по регионам
Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Кафе и рестораны Башкирии в 2023 году стали зарабатывать гораздо больше, чем в прошлом году, из-за того, что жители республики «заедают и запивают стресс». Об этом РБК Уфа сообщила доктор географических наук, эксперт в области социально-экономического развития регионов Наталья Зубаревич. По итогам января—августа оборот общепита в регионе вырос на 17,3%.

«Заедают и запивают — это ключевые слова. Берем регионы: Калининград — плюс 19%, но там туристы, мы понимаем, Питер — плюс почти 18%, но там тоже туристы. Башкирия, Татарстан — 17–19%. Вы все заедаете. В городах-миллионниках, я подозреваю, вот этот процесс снижения психологического дискомфорта с помощью еды и питья, видимо, распространен шире. И плюс там еще гости бывают», — отметила Зубаревич.

Эксперт отмечает, что отрасль общепита показывает стремительный рост по всей стране, но неравномерный в разных регионах. Так, в Сибири и на Дальнем Востоке результаты куда более скромные.

«Вот идем на восток — и поражаемся. Новосибирск — плюс 7%. Страна-то — плюс 14%. А Приморский край — плюс 2,6%. Что это значит? У вас там проблемы не видны и не слышны, вы очень далеко находитесь?» — говорит Наталья Зубаревич.

Как сообщал РБК Уфа, по итогам восьми месяцев текущего года кафе и рестораны Башкирии получили выручку 24,3 млрд руб. В августе показатели прибавили 4,4% к июльским и 47,7% — к августу 2022 года. В целом в Приволжском федеральном округе выручка кафе и ресторанов составила 230 млрд руб., рост к тому же периоду 2022 года составил 17%. Наиболее заметно показатели росли в Нижегородской (на 22,8%), Самарской (на 21,8%) областях и Татарстане (на 19,5%). По динамике Башкирия на четвертом месте. Наименее заметно обороты общепита росли за девять месяцев в Мордовии — на 2,1%.

В целом по стране оборот общественного питания составил 1,78 трлн руб., что на 14% больше, чем в январе—августе 2022 года. В августе показатели превысили июльские на 2,4% и оказались выше, чем в августе 2022 года, на 8,4%.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 11 июля
EUR ЦБ: 91,5 (+0,08)
Инвестиции, 10 июл, 18:47
Курс доллара на 11 июля
USD ЦБ: 77,9 (-0,27)
Инвестиции, 10 июл, 18:47
Все новости Башкортостан
Власти Сибая выставили здание школы на продажу за ₽20 млн Башкортостан, 13:03 
Футболист сборной Бразилии приехал на медосмотр перед переходом в «Зенит» Спорт, 12:59
Креатив из машины: как искусственный интеллект меняет маркетинг Тренды, 12:51
Лавров встретился с Ким Чен Ыном Политика, 12:49
Как проект Opus от Pioneer вдохновляет современных творцов Стиль, 12:45
Минобороны отчиталось об ударе по украинским ТЦК Политика, 12:44
Портфель по подписке: как соцсети трансформируют инвестиции Инвестиции, 12:43
Подарок с пользой — Подписка на РБК
Приобретайте сертификат на период от 1 месяца до года
За сертификатом
В «Северстали» прокомментировали перспективы выплаты дивидендов Инвестиции, 12:42
Что будет с активами россиян, замороженными в европейских депозитариях Отрасли, 12:40
Крыша «Белгород Арены» загорелась после атаки дрона ВСУ Политика, 12:36
Подберите легкое летнее вино для жарких дней Вино, 12:31
AI-революция: как искусственный интеллект меняет мир фотографии Экономика инноваций, 12:30
Агент прокомментировал информацию об автомобильных штрафах Дзюбы Спорт, 12:23
Какими бывают золотые слитки РБК и Сбер, 12:20