Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 

Зубаревич объяснила рост выручки ресторанов Башкирии «заеданием стресса»

Сфера общепита показывает стремительный рост по всей стране, но неравномерно по регионам
Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Кафе и рестораны Башкирии в 2023 году стали зарабатывать гораздо больше, чем в прошлом году, из-за того, что жители республики «заедают и запивают стресс». Об этом РБК Уфа сообщила доктор географических наук, эксперт в области социально-экономического развития регионов Наталья Зубаревич. По итогам января—августа оборот общепита в регионе вырос на 17,3%.

«Заедают и запивают — это ключевые слова. Берем регионы: Калининград — плюс 19%, но там туристы, мы понимаем, Питер — плюс почти 18%, но там тоже туристы. Башкирия, Татарстан — 17–19%. Вы все заедаете. В городах-миллионниках, я подозреваю, вот этот процесс снижения психологического дискомфорта с помощью еды и питья, видимо, распространен шире. И плюс там еще гости бывают», — отметила Зубаревич.

Эксперт отмечает, что отрасль общепита показывает стремительный рост по всей стране, но неравномерный в разных регионах. Так, в Сибири и на Дальнем Востоке результаты куда более скромные.

«Вот идем на восток — и поражаемся. Новосибирск — плюс 7%. Страна-то — плюс 14%. А Приморский край — плюс 2,6%. Что это значит? У вас там проблемы не видны и не слышны, вы очень далеко находитесь?» — говорит Наталья Зубаревич.

Как сообщал РБК Уфа, по итогам восьми месяцев текущего года кафе и рестораны Башкирии получили выручку 24,3 млрд руб. В августе показатели прибавили 4,4% к июльским и 47,7% — к августу 2022 года. В целом в Приволжском федеральном округе выручка кафе и ресторанов составила 230 млрд руб., рост к тому же периоду 2022 года составил 17%. Наиболее заметно показатели росли в Нижегородской (на 22,8%), Самарской (на 21,8%) областях и Татарстане (на 19,5%). По динамике Башкирия на четвертом месте. Наименее заметно обороты общепита росли за девять месяцев в Мордовии — на 2,1%.

В целом по стране оборот общественного питания составил 1,78 трлн руб., что на 14% больше, чем в январе—августе 2022 года. В августе показатели превысили июльские на 2,4% и оказались выше, чем в августе 2022 года, на 8,4%.

СберПро Медиа Интересное

Меры государственной поддержки бизнеса: подборка за I квартал 2024 года

СберПро Медиа Финансы

Как новое поколение недропользователей меняет золотодобычу: кейс «Золото Дельмачик»

СберПро Медиа Интересное

Кто такой CSM? И зачем бизнесу менеджер по успеху

СберПро Медиа Туризм

Отдохнуть и полечиться. Какие туристические проекты запускались
в 2023 году в России

СберПро Медиа Интересное

На диджитал-рельсы: как правильно организовать цифровизацию в компании

СберПро Медиа Недвижимость

Барометр отрасли: рынок строительного подряда

СберПро Медиа ТМТ

В каждом смартфоне. 9 трендов в разработке мобильных приложений

СберПро Медиа Лесопромышленный комплекс

Барометр отрасли: лесопромышленный комплекс

СберПро Медиа Интересное

Как российские компании переходят на отечественные АБС-пластики

СберПро Медиа Интересное

Нейросетевой мозг
для кобота. Ключевые тренды российской робототехники

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 20 апреля
EUR ЦБ: 99,58 (-0,95)
Инвестиции, 19 апр, 16:51
Курс доллара на 20 апреля
USD ЦБ: 93,44 (-0,65)
Инвестиции, 19 апр, 16:51
Все новости Башкортостан
В лесу подмосковного Пушкино обнаружили и изъяли военную радиостанцию Общество, 23:39
«Фонтанка» сообщила о задержанном за убийство в Ленобласти бойце «Вагнер» Общество, 23:13
Столтенберг заявил, что задержка США с помощью Киеву «имела последствия» Политика, 23:09
СК завел дело из-за погибших в бане под Саратовом школьниц Общество, 22:47
Трамп столкнулся с дефицитом средств на суды Политика, 22:35
«Спартак» разгромил «Ростов» 5:1, впервые победив после отставки Абаскаля Спорт, 22:34
Власти Нидерландов предупредили о риске запрета Facebook для госструктур Технологии и медиа, 22:25
Здоровый сон: как легче засыпать и просыпаться
Интенсив РБК Pro поможет улучшить качество сна и восстановить режим
Подробнее
В Астрахани пожар на рынке локализовали на площади 1,2 тыс. кв. м Общество, 22:04
В Германии стали чаще признавать панельки памятниками архитектуры Общество, 21:57
В Ишимском районе Тюменской области эвакуировали более тысячи человек Общество, 21:47
В секторе Газа ребенка спасли из утробы погибшей при обстреле матери Общество, 21:32
Киев заявил о дефиците логики в словах Маска об Украине Политика, 21:20
Мэр Харькова сообщил о взрыве в городе Политика, 21:12
Сенатор назвал возможные сроки поставки ATACMS Украине Политика, 21:08