Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 

Зубаревич объяснила рост выручки ресторанов Башкирии «заеданием стресса»

Сфера общепита показывает стремительный рост по всей стране, но неравномерно по регионам
Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Кафе и рестораны Башкирии в 2023 году стали зарабатывать гораздо больше, чем в прошлом году, из-за того, что жители республики «заедают и запивают стресс». Об этом РБК Уфа сообщила доктор географических наук, эксперт в области социально-экономического развития регионов Наталья Зубаревич. По итогам января—августа оборот общепита в регионе вырос на 17,3%.

«Заедают и запивают — это ключевые слова. Берем регионы: Калининград — плюс 19%, но там туристы, мы понимаем, Питер — плюс почти 18%, но там тоже туристы. Башкирия, Татарстан — 17–19%. Вы все заедаете. В городах-миллионниках, я подозреваю, вот этот процесс снижения психологического дискомфорта с помощью еды и питья, видимо, распространен шире. И плюс там еще гости бывают», — отметила Зубаревич.

Эксперт отмечает, что отрасль общепита показывает стремительный рост по всей стране, но неравномерный в разных регионах. Так, в Сибири и на Дальнем Востоке результаты куда более скромные.

«Вот идем на восток — и поражаемся. Новосибирск — плюс 7%. Страна-то — плюс 14%. А Приморский край — плюс 2,6%. Что это значит? У вас там проблемы не видны и не слышны, вы очень далеко находитесь?» — говорит Наталья Зубаревич.

Как сообщал РБК Уфа, по итогам восьми месяцев текущего года кафе и рестораны Башкирии получили выручку 24,3 млрд руб. В августе показатели прибавили 4,4% к июльским и 47,7% — к августу 2022 года. В целом в Приволжском федеральном округе выручка кафе и ресторанов составила 230 млрд руб., рост к тому же периоду 2022 года составил 17%. Наиболее заметно показатели росли в Нижегородской (на 22,8%), Самарской (на 21,8%) областях и Татарстане (на 19,5%). По динамике Башкирия на четвертом месте. Наименее заметно обороты общепита росли за девять месяцев в Мордовии — на 2,1%.

В целом по стране оборот общественного питания составил 1,78 трлн руб., что на 14% больше, чем в январе—августе 2022 года. В августе показатели превысили июльские на 2,4% и оказались выше, чем в августе 2022 года, на 8,4%.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 27 июля
EUR ЦБ: 93,26 (+0,09)
Инвестиции, 26 июл, 18:01
Курс доллара на 27 июля
USD ЦБ: 85,57 (+0,16)
Инвестиции, 26 июл, 18:01
Все новости Башкортостан
Песков заявил, что «о мобилизации вообще никто не разговаривает»Политика, 05:08
В Госдуме анонсировали повышение размера детских пособий в 2025 годуОбщество, 04:58
Более 20 человек отравились хлором в бассейне в ВаршавеОбщество, 04:37
Bloomberg узнал, какой вопрос спас Ferrari от мошенничества с дипфейкомБизнес, 04:29
Глава Минюста допустил повышение предельного возраста нотариусовПолитика, 03:58
Американский банк наказали за «вопиющее» нарушение санкций против РоссииПолитика, 03:36
Уровень воды в реке снизился после прорыва дамбы в Челябинской областиОбщество, 03:34
Здоровый сон: как легче засыпать и просыпаться
Интенсив РБК Pro поможет улучшить качество сна и восстановить режим
Подробнее
Зеленский назвал самое сложное направление для ВСУПолитика, 02:58
На церемонии открытия Игр в Париже повесили перевернутый олимпийский флагСпорт, 02:56
Курский губернатор сообщил об «очень сложной ночи» и сбитых дронахПолитика, 02:23
От кентавров до Джеймса Бонда. Самые яркие церемонии открытия ОлимпиадСпорт, 02:19
Как в Париже прошла церемония открытия Олимпийских игр. ФоторепортажСпорт, 02:17
WSJ рассказала, как вице-президент Трампа стал из милитариста пацифистомПолитика, 02:08
Cловакия предложила Киеву «техническое решение» по нефти ЛУКОЙЛаПолитика, 01:57