Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 7 июня
EUR ЦБ: 86,95 (-0,08)
Инвестиции, 06 июн, 16:11
Курс доллара на 7 июня
USD ЦБ: 81,25 (-0,08)
Инвестиции, 06 июн, 16:11
Все новости Башкортостан
Патрушев заявил, что между народами России и Украины нет войны Политика, 16:12
Клиент ведет себя ужасно. Когда дороже его сохранить, чем потерять Pro, 16:07
Эрдоган после разговора с Зеленским позвонил Путину с предложением по ГЭС Политика, 16:07
Число отравившихся сидром в России увеличилось до 96 Общество, 16:01
Военная операция на Украине. Онлайн Политика, 15:55
Матч за Суперкубок России по футболу впервые пройдет в Казани Спорт, 15:55
В Госдуме не поддержали законопроект Башкирии о декларациях бойцов СВО Башкортостан, 15:49 
ChatGPT: как превратить нейросеть в помощника
На интенсиве РБК Pro вы научитесь использовать чат-бот для решения ваших задач
Купить интенсив
Россиянка попыталась вывезти из страны золотые слитки в шоколаде «Аленка» Общество, 15:45
ARK Invest докупила акции Coinbase на $21 млн Крипто, 15:44
Где найти жилье рядом с магазинами, кафе и другими сервисами РБК и ПИК, 15:43
Патрушев обвинил Киев в сбросе воды перед ударом по Каховской ГЭС Политика, 15:43
Тарпищев назвал историческим попадание трех россиян в топ-10 рейтинга ATP Спорт, 15:35
Эрдоган предложил создать комиссию для расследования подрыва ГЭС Политика, 15:33
Сенат Швейцарии одобрил поправку, разрешающую реэкспорт оружия Политика, 15:33
Башкортостан ,  
0 

Эксперт на молочном фестивале в Уфе предрек снижение потребления молока

Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Потребление молока и молочных продуктов в России может снизиться из-за роста цен и снижения доходов населения. Об этом на фестивале «Молочная страна» в Уфе заявил генеральный директор Национального союза производителей молока Артем Белов. По его словам, сокращение потребления молока в стране является одним из ключевых рисков для отрасли в ближайшие годы.

«По всем основным продуктовым категориям идет снижение потребления. Молочная категория очень чувствительна к ценам, к доходам населения. Сейчас мы наблюдаем достаточно серьезный рост цен. Но он абсолютно экономически обоснован. Связано это с тем, что в 2020–2021 годах был серьезный рост себестоимости, который в то время не покрывался ростом цены. Цена была отыграна только в конце прошлого года — начале текущего года. Возвращение к норме доходности и в части производства, и в части переработки очень серьезно отразилось на ценах. И в долгосрочной перспективе это один из ключевых рисков, которые существуют на рынке», — сказал Белов.

По словам эксперта, себестоимость производства молока в 2020–2021 годах выросла примерно на 25%, а себестоимость переработки — на 23–24%.

Другие основные вызовы для молочной отрасли заключаются в сокращении экспорта, разрывах в логистике и снижении возможностей для инвестиций. Все это связано с начавшейся в феврале спецоперацией на Украине и введением санкций, отметил Белов.

«Определенные сложности возникают с поставками оборудования, техники, запасных частей. В дальнейшем это может повлечь рост себестоимости и снижение инвестиционной активности», — добавил глава отраслевого союза.

При этом последние восемь лет молочная отрасль в России показывала бурный рост. Это было связано с предыдущим циклом санкций, начавшимся в 2014 году. Тогда импорт молока и молочной продукции резко сократился. Освободившиеся ниши стали активно занимать российские производители. Это касается производства сыра, сливочного масла и других продуктов. Начиная с 2014 года среднегодовой прирост производства и переработки молока в стране составлял 3,5%, тогда как в 2020–2021 годах он сократился до 1%, отметил Артем Белов. Сегодня в России 16% молока является импортным, в то время как восемь лет назад этот показатель составлял 25%.

Несмотря на это молочная отрасль остается одной из самых динамично развивающихся в мире. По оценкам ФАО ООН, до 2030 года средний прирост потребления молока и молочных продуктов в мире составит порядка 2%. Это один из самых высоких показателей, если сравнивать с другими индустриями, сказал эксперт.

Фестиваль «Молочная страна» в Уфе проводится в десятый раз. В предыдущие два года крупнейший молочный форум не проводился в связи с эпидемиологическими ограничениями. В рамках форума состоялась «встреча без галстуков», посвященная влиянию санкций на молочную отрасль, а также специализированные научно-практические конференции по зоотехнии, кормопроизводству и другим темам.


Следите за деловыми новостями республики в Telegram-канале РБК Уфа и в группе Вконтакте.

Авторы
Теги