Перейти к основному контенту
Башкортостан ,  
0 

Выручка кафе и ресторанов Башкирии за год выросла на 19%

В январе показатели сократились на 18,7% к декабрю 2023 года
Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Оборот общественного питания в Башкирии в январе составил 3,9 млрд руб., что на 18,7% меньше, чем в декабре 2023 года, следует из данных Росстата, которые изучил РБК Уфа. При этом к январю прошлого года показатель вырос на 18,7%.

В целом по стране выручка кафе и ресторанов за первый месяц года составила 239,2 млрд руб., сократившись к декабрю на 14% и увеличившись к январю 2023 года на 2,1%. В ПФО показатель был равен 31,7 млрд руб., сокращение к предыдущему месяцу составило 11%, в годовом выражении оборот общепита вырос на 8,6%.

По обороту в денежном выражении Башкирия оказалась на третьем месте в ПФО после Татарстана (5,6 млрд руб.) и Самарской области (3,99 млрд руб.). Аутсайдерами в округе стали Ульяновская область (871 млн руб.), Марий Эл (755 млн) и Мордовия (625,8 млн). За месяц динамика выручки кафе и ресторанов была положительной только в Саратовской области, где показатели подросли на 4,1%. В остальных регионах зафиксировали снижение по сравнению с декабрьской выручкой.

В годовом выражении показатели выросли в 10 из 14 регионов ПФО. Заметнее всего в Удмуртии (на 26,4%), Нижегородской области (на 26%) и Мордовии (на 23,9%). Самое заметное сокращение показателя зарегистрировали в Оренбургской области — на 17%.

Кандидат экономических наук, доцент кафедры статистики РЭУ им. Г. В. Плеханова Ольга Лебединская отметила, что общепит и раньше был одним из самых быстрорастущих секторов экономики региона.

«Только в Уфе выручка кафе и ресторанов за год увеличилась на 33% в сопоставимых ценах, то есть с учетом инфляции. Сказать, что такая динамика свидетельствует о том, что жители «заедают и запивают стресс», уже нельзя. Это изменение поведения, новый тренд. Кроме того, не стоит забывать и о вкладе туризма в развитие сектора (турпоток вырос за год на 14%). О том, что это долгосрочная тенденция, свидетельствует и рост франчайзинговых проектов в сферах гостеприимства, туризма и общественного питания. Ретейлеры все активнее заходят на рынок общепита, покупают ресторанные сети, открывают свои заведения. Рынок растет за счет развития сетей точек питания на территории магазинов, которые зачастую выгоднее для потребителя по цене, а также сетей ресторанов быстрого питания», —  говорит эксперт.

Как сообщал РБК Уфа, оборот общественного питания в Башкирии в 2023 году составил 42 млрд руб., что на 20,8% больше, чем в 2022 году. В декабре показатель вырос на 8,1% к ноябрю 2023 года и на 5,7% к декабрю 2022 года. По динамике выручки кафе и ресторанов республика вошла в топ-10 регионов страны, разделив девятую строчку со Ставропольем.

Авторы
Теги
Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.

  

Лента новостей
Курс евро на 20 апреля
EUR ЦБ: 99,58 (-0,95)
Инвестиции, 19 апр, 16:51
Курс доллара на 20 апреля
USD ЦБ: 93,44 (-0,65)
Инвестиции, 19 апр, 16:51
Все новости Башкортостан
«Ведомости» узнали номинантов на отставку среди губернаторов Политика, 04:23
«Известия» сообщили о подготовке к приему российских карт «Мир» в Иране Финансы, 04:22
Шольц заявил о конце эпохи ископаемого топлива Политика, 03:52
«Ъ» узнал об изменении рецептуры «джин-тоника» из-за нового акциза Бизнес, 03:27
На Украине сообщили о 10 пытающихся покинуть страну уклонистах в день Политика, 03:23
В заблокированные жителями армянские села направили спецназ Общество, 02:54
В Госдуме предложили ограничить стоимость микрозаймов 100% годовых Финансы, 02:44
Тайм-менеджмент: как больше успевать
За 5 дней вы пересмотрите свой подход к планированию и научитесь разным инструментам тайм-менеджмента
Подробнее
Греческие коммунисты на митинге в Афинах призвали выйти из НАТО Политика, 02:25
«Барселона» в третий раз в сезоне проиграла мадридскому «Реалу» Спорт, 02:01
В Одесской области прогремели взрывы Политика, 01:51
Военную базу США в Сирии атаковали ракетами и дроном Политика, 01:44
ZDF узнала, что у Volkswagen украли 19 тыс. файлов с техническими данными Бизнес, 01:31
Расстрелявшие полицейских военные в Виннице везли боевые гранаты Общество, 01:15
Общемировые оборонные расходы достигли исторического рекорда Политика, 01:00