Лента новостей
Все новости Башкортостан
Система питания долгожителей: 7 принципов диеты «голубой зоны» 10:15, Спецпроект РБК PINK Глава НОВАТЭКа анонсировал запуск второй очереди «Ямал СПГ» 10:13, Бизнес В Москве на Крымском мосту столкнулись семь автомобилей 09:59, Общество Новые кооператоры: как строители обходят реформу долевки 09:52, Строительство Транспорт будущего: моноколесо, гироскутер или электросамокат 09:45, РБК и Ингосстрах Винник заподозрил США в намерении добиться его экстрадиции через Францию 09:32, Общество Гиперзвуковые ракеты «Кинжал» испытали на наземных и морских целях 09:19, Политика В Башкирия средняя зарплата превысила 35 тысяч рублей 09:17  Сколько стоит и что дает честная автоматизация промышленности 09:01, РБК и Schneider Electric Суд в Калифорнии не разрешил голосовать о разделении штата на три части 08:56, Общество СМИ узнали об установлении личностей подозреваемых в отравлении Скрипалей 08:43, Политика В Барнауле второй раз за месяц загорелся шинный завод 08:34, Общество Кнессет принял закон о еврейском характере государства Израиль 08:25, Политика Как клубы зарабатывают на безумные гонорары футболистов 08:23, РБК и Sony Bravia Власти запретят называть «российским сыром» сделанный не по ГОСТу продукт 08:00, Бизнес Le Monde сообщила об участии советника Макрона в избиении митингующего 07:48, Политика Простой способ экономии на транспортных расходах для компаний 07:45, РБК и «Шелл» Трамп призвал Эрдогана освободить из тюрьмы американского пастора 07:23, Политика Чемезов рассказал о планах создать авиаконцерн по образцу Airbus 07:00, Общество Индустрия 4.0: какими разработками Россия может гордиться 06:51, Партнерский материал В Facebook пообещали не удалять сообщения с отрицанием холокоста 06:40, Общество Не менее трех человек погибли при крушении вертолета в Таиланде 06:07, Общество СМИ сообщили о возможных санкциях Еврокомиссии против Венгрии 05:50, Политика Браудер назвал нелепым обсуждение Трампом возможности его допроса Россией 05:45, Политика «Коммерсантъ» узнал о просьбе BlaBlaCar урегулировать совместные поездки 04:57, Общество СМИ узнали о планах России ввести санкции против сотен компаний Украины 04:55, Политика Улицкая ответила на включение в список противников присоединения Крыма 04:17, Политика Госдеп рассказал о трех предложениях по итогам встречи Путина и Трампа 03:50, Политика
Высокая конкуренция снизила цены на молоко в Башкирии
Башкортостан, 24 фев 2016, 12:19
0
Высокая конкуренция снизила цены на молоко в Башкирии
По статистике, за год потребительские цены на молоко выросли на 6,7%. А в сегменте молока длительного хранения цены снизились на 7% из-за высокой конкуренции на этом рынке - сейчас в республике работают 7 таких линий.
Фото: Андрей Старостин

Башкирия остается одним из самых «молочных» регионов по итогам 2015 года: производство молока на душу населения составляет 421 кг, потребление - 315 кг в год. По стране потребление скромнее – 230 кг при норме в 320-340 кг. Такие данные представил на коллегии в министерстве сельского хозяйства Председатель совета некоммерческих организаций «Молочный союз Башкортостана» Ильдар Файзуллин.

Предприятиями республики ежегодно перерабатывается 650-700 тыс. тонн сырого молока. При этом имеющиеся мощности предприятий позволяют перерабатывать более 1 млн. тонн сырья - уровень загрузки мощностей составляет только 65-70%. Но и такая выработка позволяет экспортировать продукцию за пределы республики: вывозится 83 % от общего объема производимых в регионе твердых сыров, 94% сухого молока, 30% сливочного масла и 12% цельномолочной продукции.

За 2015 год себестоимость молока в Башкирии поднялась на 18% - до 16,2 тысяч рулей за 1 тонну. Более всего в структуре затрат на производство молока подорожали корма – на 30%. Примечательно, что затраты на заработную плату в 2015 году остались на том же уровне, что и в 2014 году. Цена реализации молока производителями выросла на 8%, прибыль снизилась на 26%, снижение рентабельности составило 40%.

Более половины производимого в Башкирии молока реализуется через сетевые розничные магазины. Эксперты считают, что роль сетевого канала для переработчиков молока с каждым годом будет возрастать в следствие ведения последними агрессивной маркетинговой политики и увеличения присутствия в республике. В большей степени это касается федеральных сетей. 

Как рассказал РБК-Уфа коммерческий директор «Уфагормолзавода» Дмитрий Иванов, местному производителю легче работать с региональными сетями, здесь более лояльно относятся к расширению ассортимента местных производителей, быстрее проходят процедуры согласования договоров поставки готовой продукции. Так, в первый месяц работы предприятия продукция была заведена практические во все региональные сети, говорит эксперт, а в некоторые крупные федеральные до сих пор (прошел год со времени начала работы завода) зайти не получается: «Наша продукция интересна им, но бюрократические процедуры могут длиться годами».

Основными проблемами «молочного» рынка производители, по словам Ильдара Файзуллина, считают сокращение поголовья коров, значительный̆ удельный̆ вес частных хозяйств в производстве сырого молока (производители считают этот сегмент «низкотоварным» и непроизводительным), сравнительно низкую инвестиционную привлекательность молочного скотоводства ввиду больших сроков окупаемости, неразвитость сырьевой базы и отсутствие возможности ее наращивания в краткосрочный период, увеличение доли фальсифицированной молочной продукции на молочном рынке и общее снижение покупательной способности населения и спроса на молочную продукцию.

Для оздоровления ситуации производители предлагают продолжить практику бюджетного кредитования производителей молока на осенние и весенние работы через переработчиков. Эта мера показала свою эффективность в части обеспечения переработчиков сырым молоком в зимний период от хозяйств, которые кредитовались по такой схеме. Кроме того, для стабилизации цен на рынке и поддержания рентабельности производства сырого молока, а также для сглаживания резких сезонных ценовых колебаний на рынке предлагается создать интервенционный фонд сухого молока. Также производители считают целесообразным расширить перечень молочной продукции, попадающей под субсидирование (сейчас в нем масло, сыр, сухое молоко) за счет кисломолочной продукции.