«Молочная страна-2017» обойдется бюджету Башкирии в пять млн рублей
Фестиваль «Молочная страна» пройдет в Уфе 26 августа на площади Салавата Юлаева. Торговые площадки начнут работу с 10 часов утра, официальное открытие праздника намечено на 12.00.
Свою продукцию на «Молочной стране» представят около сотни товаропроизводителей, фермеров, предприятий общественного питания.
В прошлом году, как подсчитали статистики, молочники реализовали почти 44 тонны цельномолочной продукции, около пяти тонн сливочного масла, свыше 2,6 тонн твердых сыров, около тонны мягких сыров, 1,9 тонны мороженого, 14 тысяч банок сгущенного молока, более 3,5 тонны кумыса и тонну козьего молока. Всего фестиваль посетили около 40 тысяч человек, которые выпили "рекордные" 10 тонн молока. В этом году организаторы рассчитывают на повторение успеха.
По данным минсельхоза Башкирии, организация "Молочной страны-2017" обойдется бюджету республики в 5 млн рублей.
- Деньги идут в основном на создание площадок, возведение шатров, строительство сцен, - рассказал в беседе РБК-Уфа председатель Торгово-промышленной палаты РБ Азат Фазлыев. – Отмечу, что с каждым годом бюджетное финансирование уменьшается за счет активного привлечения предпринимателей. Они берут на себя все больше затрат. Это взаимовыгодное сотрудничество: партнеры реализуют нашу концепцию и параллельно продвигают собственные компании.
В плане тематики в этом году организаторы фестиваля сделали больший упор на процесс производства молочных продуктов. Разработана научная шоу-программа, где будут проводиться различные опыты с молоком; надев виртуальные очки, можно будет прогуляться по передовым молочным фермам. Будут организованы разнообразные конкурсы и квесты.
Напомним, Башкирия находится в стране в лидерах по производству молока. Однако молока по-прежнему не хватает: заводы республики, перерабатывающие сырье, загружены в несезон на 65-70%.
В ближайшие пять лет Башкирия планирует достичь объемов производства молока на уровне 2,2 млн тонн в год. Пока за шесть месяцев текущего года произведено 874,7 тысяч тонн молока, причем больше половины – 59% (517,7 тысяч тонн) - в хозяйствах населения (данные Башстата). На сельскохозяйственных предприятиях произведено 278,3 тысяч тонн, еще 78,7 тысяч тонн - в крестьянско-фермерских хозяйствах.
