Кефир башкирского производства не прошел проверку Роскачества
Роскачество опубликовало результаты исследования кефира. Всего специалисты проверили продукцию 36 федеральных и региональных торговых марок. Единственный продукт, представлявший в исследовании Башкирию, контроль качества не прошел. Кефир «Давлеканово», который контролеры приобрели в Уфе в ТСК «Центральный», получил оценку «Товар с нарушениями». В кефире не было пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов, однако исследователи обнаружили следы антибиотиков тетрациклиновой группы.
- Данный факт не является нарушением законодательства, так как превышения не отмечено, но такой товар не может получить государственный Знак качества, - сообщили в пресс-службе Роскачества.
Исследователи отметили, что в продукте достаточное количество белков и жиров, молоко, из которого приготовлен кефир, качественное и пастеризованное, сухого молока в составе не обнаружено. Нет в нем и растительных жиров. Не оказалось в проверяемом кефире патогенных микроорганизмов, золотистого стафилококка, патогенных дрожжей и плесеней, но была обнаружена кишечная палочка.
В целом, по заключению Роскачества, употребление такого кефира может негативно влиять на здоровье.
Комментируя результаты исследования, в Давлекановской молочной компании не исключили, что сверхчувствительная аппаратура Роскачества могла обнаружить остаточные следы антибиотиков. Попасть они могли с молоком недавно вылеченной коровы.
- Неожиданный результат. Учитывая, что антибиотики препятствуют заквашиванию кефира, можно предположить, что они присутствовали в продукте в минимальном количестве. Такая концентрация не может повлиять на здоровье потребителей, - говорит генеральный директор Давлекановской молочной компании Дмитрий Малов.
Что касается кишечной палочки, то ее появление в кефире на предприятии связывают с неправильным хранением продукта.
Попробуйте новую функцию «ГигаЧат» — общаться голосом
Какое вино подать к ужину, если не знаешь предпочтения гостей
Как приготовить говядину в вине по-бургундски
Чем занять детей, пока взрослые общаются за столом
Как легко завести разговор в компании, где все только что познакомились
О чём надо позаботиться, если собираешься позвать много гостей
Из каких сыров и ветчин собрать тарелку закусок к вину
Что делать, если пролил красное вино на белую скатерть
Какие есть правила классической сервировки стола
Какие игры можно предложить для взрослой компании дома
Как легко запомнить имена людей, которых тебе представили
