Рынок общепита в Башкирии вырос на 7%
Оборот общественного питания в Башкирии в январе—феврале 2025 года составил 9,2 млрд руб. Показатель оказался на 7,2% выше, чем за аналогичный период 2024 года. При этом в феврале выручка кафе и ресторанов была на 7,2% выше, чем в феврале прошлого года, и на 7,3% ниже, чем в январе текущего года, следует из данных Росстата, которые изучил РБК Уфа.
За два месяца положительную динамику оборота общепита в Приволжском федеральном округе фиксируют в 12 из 14 регионов. В Чувашии показатель снизился на 0,9% в годовом выражении, в Пермском крае — на 4,3%.
Максимальный рост в ПФО к январю—февралю 2024 года фиксируют в Мордовии (+15,2%), Ульяновской области (+12,1%), Татарстане (+10,9%) и Самарской области (+10,9%). Башкирия на шестом месте по темпам роста.
В абсолютном выражении лидером по обороту кафе и ресторанов в округе остается Татарстан с показателем 14,1 млрд руб. На втором месте Самарская область с выручкой общепита 10,5 млрд руб. Башкирия замыкает тройку лидеров. Наименьшие показатели в ПФО зарегистрированы в Мордовии (1,73 млрд руб.), Марий Эл (1,76 млрд руб.) и Ульяновской области (2,2 млрд руб.).
В феврале показатели оказались ниже январских в 11 из 14 регионов округа, рост зафиксировали только в Чувашии (+0,2%), Кировской области (+0,6%) и Самарской области (+4,9%).
В целом в ПФО оборот общепита составил 76,2 млрд руб., увеличившись на 5,7% к январю—февралю 2024 года. Февральский показатель был на 1,6% ниже январского и на 4,5% больше, чем в феврале прошлого года.
В России выручка кафе и ресторанов за два месяца составила 589,4 млрд руб., увеличившись на 9% к аналогичному периоду прошлого года. В феврале оборот общепита вырос на 0,8% к январю и на 8,6% к февралю 2024 года.
Как писал РБК Уфа, в январе оборот заведений общественного питания в Башкирии составил 4,8 млрд руб. Это на 12,2% больше, чем в январе 2024 года. При этом выручка кафе и ресторанов оказалась на 28,1% меньше, чем в декабре 2024 года.
