Рэпер Баста откроет собственный мясной ресторан в Уфе
В Уфе откроют ресторан сети «FRANK by БАСТА», связанный с музыкантом Василием Вакуленко, более известным как рэпер Баста. Заведение расположится в бизнес-центре «Нестеров» на Верхнеторговой площади. Об этом РБК Уфа сообщили в пресс-службе сети.
Рестораны Басты специализируются на фирменных ребрышках, приготовленных по собственным рецептам. Уфимское заведение разместится рядом с помещением, где до 2019 года был ресторан Black Star Burger рэпера Тимати.
По данным «СПАРК-Интерфакс», ООО «Фрэнк бай Баста», управляющее сетью ресторанов, было образовано в 2019 году и зарегистрировано в Санкт-Петербурге. Генеральным директором предприятия выступает Алексей Родионов-Зражевский. Совладельцы компании — Илья Клочков (42,5% уставного капитала), Алексей Родионов-Зражевский (21,25%), Николай Федоров (21,25%) и Василий Вакуленко (15%).
Директор Ассоциации кулинаров и рестораторов РБ Наталья Чибрикина в разговоре с РБК Уфа предположила, что новое заведение найдет своего посетителя в городе. При этом ресторан не будет заменой «уходящим» международным сетям фастфуда, считает эксперт.
«Как мы знаем, “Макдоналдс” никуда не уходит. Но я в любом случае за этот формат. Баста ведь у нас такой молодежного формата певец. А для нас важнее всего, чтобы молодежь кушала вкусно и правильно. Хорошо, если в этом ресторане будут подавать здоровую еду. Это интересное направление и, если концепция не изменится, то заведение привлечет к себе внимание. Насколько я знаю, там не только стритфуд, но и мясо, поэтому брутальная часть нашего мужского населения тоже пойдет в этот ресторан. А если там будет еще и хороший, качественный сервис, то это будет что-то новое. Уже хорошо, что это не пицца и не шаурма. Хотя, как мы помним, модный формат бургеров в этом же здании в свое время не прижился», — сказала Чибрикина.
Ресторатор Павел Емельянов считает, что на данном этапе трудно прогнозировать, будет ли новый проект в Уфе успешным.
«Имя, конечно, даст свое. На первом этапе будет хайп. Все любители творчества Басты сходят и попробуют. Это, насколько я знаю, мясное направление, а данная отрасль сейчас переживает довольно серьезный скачок цен. В моем понимании, ресторан будет достаточно дорогой. Хватит ли в Уфе столько людей, готовых платить выше среднего чека, покажет время. Концепция ресторана дает лишь 50% успеха. Остальные 50% — это менеджмент и персонал. Возьмите “Блэк стар бургер” Тимати. Они тоже открывались, полгода собирали посетителей, а потом никто туда не ходил. Мало иметь громкое имя, нужно еще грамотное управление бизнесом», — сказал Емельянов.
Как сообщал РБК Уфа, в январе—апреле 2022 года оборот предприятий общественного питания в Башкирии составил 9,9 млрд рублей. Это на 7% больше, чем за аналогичный период 2021 года. За апрель выручка предприятий сектора составила 2,4 млрд рублей, что на 3,3% меньше, чем в марте, но на 7,3% выше показателей апреля 2021 года.
Следите за деловыми новостями республики в Telegram-канале РБК Уфа и в группе Вконтакте.
Видеокадры с задержанием человека, стрелявшего в премьер-министра Словакии
Полное видео со встречи Путина с командующими войсками военных округов
Минобороны сообщило о взятии Работино
Raiffeisen получил предупреждение от Минфина США из-за сделок с Россией
Зеленский отложил все международные поездки из-за сложной ситуации на фронте
Президент Чехии призвал остановить боевые действия на Украине и начать переговоры
Мишустин провел первое заседание правительства в обновленном составе. Видео
Севастопольцев предупредили о рассыпанных по городу суббоеприпасах ATACMS
«Пиратские» фильмы вернулись в прокат российских кинотеатров
Льготная ипотека на вторичное жилье: кто сможет ею воспользоваться
«Сургутнефтегаз» предложил одну из самых высоких дивдоходностей. Сколько заплатит компания
На Сахалине нашли капсулу времени. Фото
Генерал Лапин получил новое назначение
Инвесторам придется проходить еще одно тестирование. Предложение ЦБ
Баффет вложил $6,7 млрд в загадочную компанию. Что это за бизнес?
