Перейти к основному контенту

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Башкортостан ,  
0 

Уфа заняла 14-е место среди мегаполисов по числу кафе и ресторанов

Фото: РБК Уфа
Фото: РБК Уфа

Уфа заняла 14-е место в рейтинге мегаполисов по обеспеченности кафе и ресторанами. Развитие инфраструктуры общественного питания в крупных городах оценила компания Marketing Logic.

На 10 тыс. жителей в столице Башкирии приходится 11,2 кафе, 6,3 ресторана, 3,7 бара или паба и 6,9 точек быстрого питания. Среднее значение — семь точек общепита. По числу кафе Уфа на 13-м месте среди 15 мегаполисов, по количеству ресторанов — на 11-м. Среди топ-15 городов в столице республики меньше всего баров и пабов, по числу точек быстрого питания Уфа на 14-м месте.

Гастростолицей признана Казань, где на 10 тыс. человек приходится в среднем 12,4 точки общественного питания (20,7 кафе, 12,7 ресторанов). На втором месте оказался Воронеж со средним значением 10,8 пунктов общепита, на третьем — Пермь, где показатель составил 10,1. В топ-5 также вошли Санкт-Петербург и Ростов-на-Дону. Москва оказалась на 11-м месте со средним значением 8,5 точек, топ-15 замкнул Новосибирск (6,7).

«Санкт-Петербург, традиционно считающийся одним из главных «ресторанных» городов страны, занял четвертую строчку рейтинга. В категории "рестораны " Петербург занимает второе место, незначительно уступая столице Татарстана. Замыкают рейтинг мегаполисов по обеспеченности общепитом Новосибирск, Уфа и Челябинск», — говорится в исследовании.

Глава Ассоциации кулинаров, рестораторов и отельеров Башкирии Наталья Чибрикина назвала результаты исследования «поразительными».

«Никогда не считала, что Уфа по развитию ресторанного бизнеса может уступать Перми. Казань в расчет не берем, так как у них выше турпоток, с их позицией в рейтинге можно согласиться. У нас очень хорошо развита сеть общественного питания. Я могу сказать, что в столице Башкирии в период пандемии и сегодняшней экономической ситуации закрывались только те рестораны и точки питания, которые были близки к этому решению и до них, то есть эти ситуации ускорили закрытие. А те кафе и рестораны, что были на хорошем счету, у нас продолжили работу, и открылось много новых ярких точек параллельно. По сути все площадки под рестораны у нас не пустуют, уходят одни — открываются другие», — говорит Чибрикина.

По ее словам, в нынешних условиях у кафе и ресторанов Башкирии не изменился поток посетителей, а единственной актуальной для сектора проблемой остается нехватка кадров, но она присуща не только региональному рынку, но и для отрасли по всей стране.

Как сообщал РБК Уфа, оборот общественного питания с января по апрель в Башкирии сложился на уровне 9,9 млрд рублей, что на 7% больше, чем за аналогичный период прошлого года. За апрель выручка предприятий сектора составила 2,4 млрд рублей, что на 3,3% меньше, чем в марте, но на 7,3% выше показателей апреля 2021 года.

В целом в Приволжском федеральном округе обороты общепита в апреле сократились на 3,1% по сравнению с мартом. С начала года показатель составил 85,17 млрд рублей, это на 1,1% больше показателей января—апреля 2021 года.  


Следите за деловыми новостями республики в Telegram-канале РБК Уфа и в группе Вконтакте.

Авторы
Теги

Внешнеторговый форум РБК,
29 апреля, Центр событий РБК

Новая логистика

Валюты расчетов

Безопасность поставок

IT решения для ВЭД

Выход на новые рынки

18+

Прямой эфир
Ошибка воспроизведения видео. Пожалуйста, обновите ваш браузер.
Лента новостей
Курс евро на 25 апреля
EUR ЦБ: 94,71 (+0,14)
Инвестиции, 17:35
Курс доллара на 25 апреля
USD ЦБ: 82,86 (+0,49)
Инвестиции, 17:35
Все новости Башкортостан
Как восстановить утраченные данные и сократить расходы на их хранениеРБК и RuBackup, 23:30
Минобороны сообщило о перехвате 7 дронов ВСУ над Россией за 50 минутПолитика, 23:14
Трамп заявил, что Украине будет сложно вернуть КрымПолитика, 22:43
В Белгородской области загорелся храмовый комплекс Новый ИерусалимПолитика, 22:36
Трамп заявил, что Россия готова пойти на «довольно большие уступки»Политика, 22:15
Пять стратегий инвестора в недвижимость: как устроены и какую выбратьРБК и ПИК, 22:12
Трамп выразил уверенность, что Путин услышит его призыв об ударахПолитика, 22:09
Призвание: как найти дело, для которого вы созданы
Интенсив РБК Pro поможет разобраться в себе и прекратить поиски
Подробнее
СК завел уголовное дело после нападения отца фигуристки на судьюСпорт, 21:55
Трамп предложил через две недели спросить о выходе США из переговоровПолитика, 21:37
«Новая волна» впервые пройдет в КазаниОбщество, 21:35
«Спартак» сообщил о рекордной продаже билетов на дерби с «Динамо»Спорт, 21:30
The Times узнала о сомнениях Лондона по отправке тысяч военных на УкраинуПолитика, 21:22
Цифровой контент 2.0: как шла эволюция от текста к видеоРБК и Rutube, 21:07
В Серии А перенесли матч из-за смерти физиотерапевта одной из командСпорт, 21:06