В 2017 году в Башкирии на 12% снизилось производство молока. На это повлияло снижение поголовья дойных коров и низкие цены на сырое молоко. Однако, по производству молока республика сохраняет 2-е место среди регионов России. Да и надои увеличились на 3% и достигли рекордного для региона максимума - 5000 кг в год на 1 корову.
Вице-премьер, министр сельского хозяйства Башкирии Ильшат Фазрахманов отметил, что из – за падения цен, порядка 10-15% производителей молока сегодня столкнулись с серьезными финансовыми проблемами.
РБК-Уфа ранее писал, что в Башкирии цены на сырое молоко в 2 раза ниже, чем в центре России. Если в прошлом году закупочные цены на сырое молоко были на уровне 26–28 рублей за килограмм, то в 2018 году они упали до 14–20 рублей. В итоге на рынке наблюдается переизбыток сырого молока. В минсельхозе для исправления ситуации решили определить формулу расчета цены на сырое молоко в республике и к концу года обязать переработчиков и производителей сырого молока к заключению долгосрочных контрактов.
- Министерство будет рекомендовать формулу участникам молочного рынка республики, а те уж пусть сами думают, прислушиваться или нет. Но в скором времени может случиться так, что только обладатели долгосрочных контрактов будут иметь доступ к субсидиям (сельхозпроизводители) и льготным кредитам (переработчики), - говорил Ильшат Фазрахманов. - Республиканским участникам молочного рынка не хватает сплоченности, они разрознены. Оттого и цены на сырое молоко у нас в 1,5 – 2 раза ниже, чем в Центральной России.
Еще одна мера, которая поправить положение дел в молочном животноводстве – переход на индустриальное производство молока. Для этого в Башкирии в ближайшие 5 лет планируется построить 10 крупных молочных ферм стоимостью более 2 млрд руб каждая. Первые четыре из них будет строит российско-германская группа компаний «ЭкоНива». Во время встречи с главой Башкирии Рустэмом Хамитовым президент немецкого агрохолдинга Штефан Дюрр рассказал, что в Башкортостане возможно построить два-три таких комплекса на 6 тысяч голов в целом.